Cara Membuat Sayur Bayam yang Enak dan Sederhana, Mudah Dicoba di Rumah

myzoadiak.blogspot.com - Ilustrasi bayam. photo Sayur bayam mungkin sudah sangat familiar di kalangan masyarakat Indonesia. 

Sayur ini juga sangat mudah ditemui di pasar-pasar. Selain populer, sayur ini juga sudah dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan. 

 Kandungan di dalam sayur memang cukup beragam. Dengan banyaknya nutrisi yang ada di dalamnya, sayur ini dianggap bisa mengatasi beberapa penyakit, seperti mencegah kanker, menurunkan tekanan darah, menyehatkan mata, dan lain-lain. Tak heran sayur bayam banyak disajikan sebagai hidangan di meja makan. 

Dikutip dari Healthline, beberapa nutrisi yang terkandung dalam porsi 3,5 ons bayam mentah antara lain: 

Baca Juga : 9 Cara Membuat Sayur Sop Ala Rumahan yang Enak untuk Anak | Resep Masakan, Artikel, News dan Promo

 Kalori: 23 

 Air: 91% 

 Protein: 2,9 gram 

 Karbohidrat: 3,6 gram 

 Gula: 0,4 gram 

 Serat: 2,2 gram 

 Lemak: 0,4 gram 

Selain itu, bayam juga dilengkapi dengan karbohidrat, serat, dan beberapa vitamin, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, beserta zat besi dan kalsium. Melihat betapa kayanya kandungan di dalam sayur bayam, bisa menjadi alasan untuk mengonsumsi sayuran yang satu ini. Dalam mengonsumsinya pun, sayur ini juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan, seperti yang paling umum adalah sayur bayam bening. 

Baca Juga : jadwal konser musik tahun baru 2023 pada jakarta: hadirkan rossa, danilla hingga tiara andini

Berikut akan sajikan untuk Anda beberapa resep cara membuat sayur bayam yang mudah dibuat sendiri di rumah. 

 2 dari 7 halamanSayur Bayam Bening 

 ©Shutterstock.com/ Maria Komar 

 Bahan-bahan: 

 1 ikat bayam 

 1 buah oyong 

 2 siung bawang putih 

 1/2 sdt merica 

 1/4 buah pala 

 garam 

 gula 

 air 

 Cara membuat sayur bayam bening: 

 Potong bayam dan potong sesuai selera, cuci dan sisihkan 

 Haluskan bawang putih, merica, dan biji pala 

 Tumis bumbu hingga harum 

 Tuang air 

 Masukan oyong lalu daun bayam 

 Beri garam gula 

 Tes rasa lalu angkat dan sajikan. 

 3 dari 7 halamanSayur Bayam Bening Jagung 

 Bahan-bahan: 

 1 ikat bayam, petik-petik daunnya 

 1 jagung manis pipil 

 1 buah tomat potong kotak-kotak 

 3 siung bawang merah iris tipis 

 1 siung bawang putih iris tipis 

 3 lembar daun salam 

 secukupnya garam 

 secukupnya gula 

 secukupnya lada 

 secukupnya kaldu ayam bubuk 

 Cara membuat sayur bayam bening jagung: 

 Cuci bersih daun bayam 

 Didihkan air lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam 

 Masukkan jagung manis terlebih dahulu, bisa juga ditambahkan wortel biar warna makin ceria 

 Setelah empuk, masukkan daun bayam 

 Beri garam, gula, lada, dan kaldu ayam, aduk rata, tunggu sampai bayam menjadi hijau cerah 

 Tes rasa, angkat, dan sajikan. 

 4 dari 7 halamanSayur Bayam Kuah Santan 

 Bahan-bahan: 

 2 ikat bayam 

 3 butir bawang merah 

 3 siung bawang putih 

 1/2 sdt ketumbar 

 1/2 sdt garam 

 1 ruas kencur 

 500 ml santan 

 2 lembar daun salam 

 1 ruas lengkuas 

 Cara membuat sayur bayam kuah santan: 

 Bersihkan bayam dan ambil daunnya. 

 Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, dan garam. 

 Didihkan santan. 

 Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. 

 Aduk sampai bumbu rata. 

 Masukkan bayam. 

 Tambahkan gula untuk menonjolkan rasa. 

 Aduk sebentar dan masak sampai matang. 

 5 dari 7 halamanSayur Bayam Merah Bening 

 Bahan-bahan: 

 1 ikat bayam merah 

 1 batang daun bawang 

 5 siung bawang merah 

 1 batang sereh 

 1 buah tomat 

 segenggam jagung pipil (optional) 

 500 ml air untuk rebus 

 1 sdm garam 

 Cara membuat sayur bayam merah bening: 

 Cuci bersih bayam yang sudah dipisahkan dari batangnya. Sambil menyiapkan yang lainnya, didihkan air. 

 Iris bawang merah, daun bawang, dan tomat sesuai selera. 

 Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang merah, sereh, dan jagung pipil. Tunggu kurang lebih 5 menit. 

 Masukkan bayam, tomat, dan daun bawang. Tunggu hingga layu. 

 Terakhir, masukkan garam, lalu koreksi rasanya. 

 6 dari 7 halaman

Sayur Bayam Kerang 

 Bahan-bahan: 

 300 gr kerang 

 1 ikat bayam 

 1 buah wortel 

 1 buah jagung 

 Bumbu halus: 

 3 siung bawang putih 

 2 butir bawang merah 

 3 cm kunci 

 1/2 sdt kaldu jamur dan garam 

 1/2 sdt gula 

 Cara membuat sayur bayam kerang: 

 Cuci bersih semua sayur, petik bayam ambil daunnya saja, potong jagung dan wortel 

 Cuci bersih kerang pakai sikat gigi 

 Haluskan bumbu 

 Masak air kurang lebih 500 ml sampai mendidih lalu masukkan kerang dan jagung, tunggu sampai mendidih masukkan wortel tunggu sampai matang, lalu masukkan bumbu tunggu sampai mendidih, dan terakhir masukkan bayam tunggu sampai mendidih 

 Angkat dan sajikan. 

 7 dari 7 halamanSayur Bayam Bobor 

 Bahan-bahan: 

 1 ikat bayam 

 2 siung bawang putih iris tipis 

 4 siung bawang merah iris tipis 

 2 sdm fiber creme (pengganti santan) 

 1 cm lengkuas geprek 

 1 lembar daun salam 

 tempe semanggit secukupnya potong kecil 

 garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya 

 air secukupnya 

 Cara membuat sayur bayam bobor: 

 Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. 

 Masukkan bayam, tempe, aduk-aduk rata dan tambahkan air, tunggu sampai mendidih masukkan fiber creme. 

 Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula 

 Koreksi rasa, angkat.